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El jengibre es muy popular como un remedio para la salud o bajar de peso, además cuenta con múltiples beneficios y propiedades para el cuidado del cuerpo. Compartimos todas sus características.

Que es el Jengibre

El jengibre es una planta herbácea, de la familia de las zingiberáceas en donde también se puede ubicar el cardamomo y la cúrcuma, la cual presenta un tallo subterráneo horizontal, el cual cuenta con hojas lanceoladas que son casi de apariencia lineal. Así mismo destaca por sus flores de corola purpúrea las cuales se distribuyen en espiga y un fruto capsular el cual tiene mucha pulpa y una buena cantidad de semillas.

Hay que ser claros que el jengibre es una planta de la cual la parte más conocida es su rizoma. Se lo conoce también con el nombre de kion y suele crecer en los sitios tropicales. Es un elemento natural muy reconocido por sus propiedades medicinales, además del uso culinario que se le da.

Planta de Jengibre

La planta de jengibre como planta, es un antiinflamatorio de origen natural con la que se combaten enfermedades como la diabetes, artrosis, respiratorias, problemas digestivos, que se usa para adelgazar y también es útil en un sentido culinario.

Planta de jengibre

Es importante resaltar que hay una diferencia entre la planta de jengibre y el rizoma que es la parte más popular de esta planta y a la cual incluso se la denomina directamente como jengibre, cuando en realidad es sólo una parte más de esa planta.

Propiedades del Jengibre

  • Riqueza nutricional – Son múltiples los nutrientes esenciales que le aporta al cuerpo, así que como parte de una alimentación variada, sana y equilibrada, va a garantizar un mejor estado de salud.
  • Vitaminas y minerales – Es un ingrediente que siempre se lo tendría que incluir como una fuente de minerales y de vitaminas, así que cuida de la salud y del estado del cuerpo.
  • Ideal para el sistema digestivo – Es catalogado como uno de los alimentos más idóneos para cuidar el sistema digestivo.
  • Antibacteriano – Su propiedad para atacar las bacterias y evitar que se desarrollen en un medio como el cuerpo, hacen de él una interesante defensa en términos de salud.
  • Antidiarreico – Es un remedio antidiarreico sobre el que ya se ha demostrado que funciona de muy buen modo para este propósito al aumentar la cantidad de bacterias beneficiosas en la flora intestinal.
  • Intestinos – Por su poder antibacteriano es muy eficaz para evitar o atender los problemas intestinales.
  • Gripes y resfriados – Con el jengibre los síntomas se van a aliviar o a reducir.

Beneficios de consumir Jengibre

  • Activación digestiva – Con su consumo los jugos digestivos se activarán, y en este caso sólo se requiere de consumir un poco de la planta unos cinco minutos antes de las comidas.
  • Absorción de nutrientes – Con su ayuda la asimilación y la absorción de los nutrientes que son esenciales para el organismo va a mejorar considerablemente.
  • Contra las náuseas – Al mezclarlo con una cucharada de miel es un gran remedio.
  • Ante las flatulencias – El jengibre se lo utiliza con frecuencia para disminuir las flatulencias y sólo es necesario masticarlo por unos 5 minutos.
  • Calambres – Es un elemento natural con el que se evitan los calambres.
  • Flujo sanguíneo – Previene las enfermedades de tipo cardiovascular porque se encarga de mejorar el modo en el que fluye la sangre.
  • Dolor de garganta y congestión – El jengibre es de lo más adecuado para eliminar este tipo de dolencias.
  • Contra el cáncer – Son muchos los indicios para confiar en que el jengibre previene el cáncer de colon y ovarios.
  • Migrañas – Con el uso del jengibre las migrañas se van a ir reduciendo e incluso desapareciendo de la vida de las personas.
  • Envejecimiento prematuro – El jengibre ha demostrado que cuenta con un gran efecto para combatir el envejecimiento prematuro.
  • Estrés – Reduce los niveles de estrés en las personas.
  • Termogénesis – El jengibre cuenta con un efecto termogenético, el cual aumenta la temperatura corporal, razón por la que se lo emplea con frecuencia en las preparaciones para bajar de peso.

Usos del Jengibre

Son muchas las opciones para usar el jengibre, así que dependiendo de lo que se quiera, de ese mismo modo habrá que elegir la manera en la que se utiliza el jengibre, como por ejemplo para la salud, para prevenir enfermedades, para adelgazar, reducir el estrés, etc.

Te de Jengibre

El té de jengibre sirve para bajar de peso, mantener el cuerpo en un estado saludable, combatir el cáncer (de ovarios) e inclusive se ha encontrado que previene que se pierdan las células cerebrales, en otras palabras un fenómeno que ocasiona el Alzheimer.

Para preparar el té de jengibre hay que empezar por retirar toda la tierra y pelar. Tome 100 gramos, los cuales van a rendir aproximadamente para 3 tazas de agua aunque se lo puede diluir después si se siente que es muy fuerte. Proceda a rallar el jengibre.

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Ponga a hervir las tres tazas de agua y añada la cucharada de jengibre. Reduzca el fuego para que no esté burbujeando y deje reposar por 15 minutos. Apague el fuego y espere cinco minutos. Use un colador.

Té de jengibre

Gallegas de Jengibre

Las galletas de jengibre son un tipo de dulce tradicional durante la Navidad, más que nada en Europa. Se las suele considerar como una ayuda para conseguir un ambiente más navideño. Los ingredientes son:

  • Cinco gramos de bicarbonato.
  • Cien gramos de azúcar moreno.
  • 260 gramos de harina.
  • 150 gramos de mantequilla.
  • Una cucharadita de jengibre en polvo.
  • Una cucharadita de canela en polvo.
  • Un huevo.
  • Algo de sal.

Como algo opcional para decorar:

  • 100 gramos de azúcar glas.
  • Una clara de huevo.
  • El zumo de medio limón.
  • Colorante alimentario.
  • Chocolate de cobertura.

Para la preparación de las galletas de jengibre es necesario:

  • Usar un bol para mezclar el azúcar moreno, la harina tamizada, bicarbonato, jengibre, canela y una pizca de sal.
  • Hay que batir el huevo y añadirlo. Después agregue la mantequilla a punto de pomada para mezclar. Amase.
  • Realice una bola, cubra con papel film y permita que repose por una hora en el frigorífico.
  • Espolvoree harina en un sitio liso y coloque la masa encima. Estire usando un rodillo hasta que tenga medio centímetro de espesor.
  • Corte la masa usando moldes.
  • Introduzca al horno precalentado a 180 C° por 15 a 20 minutos hasta que doren.
  • Retire del horno y deje que se enfríen.
  • Funda el chocolate al baño maría mientras remueve constantemente. Al estar las galletas frías, decore con el chocolate y el glaseado.

Galletas de jengibre

Jengibre para curar enfermedades

El jengibre para curar enfermedades es usado con regularidad, pues son muchos los casos en los que se ha demostrado su efectividad, al igual que las personas satisfechas con él:

  • Gripe – Es ideal para la prevención de los contagios de gripe porque el sistema inmune se fortalece.
  • Disfunción eréctil – La función sexual de los hombres mejora, así que la disfunción eréctil puede dejar de ser un inconveniente.
  • Cáncer – El jengibre se lo ha relacionad como una vía de prevención del cáncer de ovario.
  • Diabetes – Se lo utiliza con frecuencia para que disminuya el nivel de azúcar en la sangre y para que el sistema inmunológico se refuerce.

 

JENGIBRE | Propiedades, beneficios, usos y consumo
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